في عالم اليوم حيث البحث عن التوازن بين نمط حياة صحي ومتطلبات الحياة العصرية يشكل تحديًا يوميًا، تأتي وجبات صدور دجاج للرجيم كخيار مثالي لمن يتبعون نظام غذائي للرجيم. صدور الدجاج بفضل محتواها العالي من البروتين وانخفاضها في الدهون، تعد مكون أساسي في الوصفات الصحية التي تساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول دون التضحية بالمذاق الرائع.
وجبات صدور دجاج للرجيم
إليكِ وصفات صحية لوجبات صدور دجاج للرجيم شهية ولذيذة يمكنكِ عملها بالمنزل وهي كما يلي:
1. سلطة الدجاج والأفوكادو
سلطة الدجاج والأفوكادو هي وجبة مثالية لمن يبحثن عن خيارات صحية ومغذية دون التضحية بالمذاق الرائع. إليك كيفية تحضير هذه السلطة الشهية:
| تقدم لـ | وقت التحضير | درجة الصعوبة |
|---|---|---|
| 4 أشخاص | 15 دقيقة | سهلة |
المكونات
- 2 صدر دجاج مشوي ومقطع إلى شرائح
- 1 أفوكادو ناضج، مقطع إلى مكعبات
- 2 طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
- 1 خيار مقطع إلى مكعبات
- نصف بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- عصير ليمونة واحدة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- أوراق الخس أو السبانخ الطازجة كأساس للسلطة (اختياري)
طريقة تحضير سلطة الدجاج والأفوكادو
- إذا لم يكن لديك صدور دجاج مشوية، يمكنك شوي صدور الدجاج بتتبيلة بسيطة من الملح والفلفل وزيت الزيتون. بعد الشوي، اتركي الدجاج يبرد قليلًا ثم قطعيه إلى شرائح.
- في وعاء كبير امزجي الطماطم المقطعة، الخيار، البصل الأحمر، والأفوكادو المقطع.
- ضيفي شرائح الدجاج المشوية إلى الوعاء مع الخضار.
- اسكبي عصير الليمون وزيت الزيتون فوق المكونات. تبلي بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق وقلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- يمكن تقديم السلطة فوق أوراق الخس أو السبانخ الطازجة لإضافة نكهة وقيمة غذائية.
شاهدي أيضا: سلطات سهلة ولذيذة للعشاء
2. صدور الدجاج المحشية بالسبانخ والفيتا
تعتبر وجبة صدور الدجاج المحشية بالسبانخ وجبن الفيتا خيارًا مثاليًا لمن تبحث عن وجبة مغذية ومليئة بالنكهات. إليك الطريقة:
| تقدم لـ | وقت التحضير | درجة الصعوبة |
|---|---|---|
| 4 أشخاص | 15 دقيقة | سهلة |
المكونات
- 4 صدور دجاج مخلية وجاهزة للحشو
- 200 جرام من السبانخ الطازجة أو المجمدة والمصفاة جيدًا
- 100 جرام من جبن الفيتا، مفتت
- 2 فص ثوم مفروم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- عصير ليمون (اختياري)
طريقة تحضير صدور الدجاج المحشية بالسبانخ والفيتا
- في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون وضيفي الثوم المفروم حتى يطرى. ثم ضيفي السبانخ وقلبي حتى تذبل. ارفعي الخليط من النار واتركيه يبرد قليلًا قبل إضافة جبن الفيتا. تبلي بالملح والفلفل.
- قومي بعمل شق طولي في كل صدر دجاج لعمل جيب دون أن تقطعيها بالكامل. وزعي خليط السبانخ والفيتا داخل كل صدر دجاج.
- يمكنك إغلاق الصدور بأعواد الأسنان للحفاظ على الحشوة داخلها. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وضيفي القليل من زيت الزيتون. ضعي صدور الدجاج واتركيها حتى تنضج وتحمر من كلا الجانبين، حوالي 7-8 دقائق لكل جانب.
- قدمي الصدور ساخنة مع شرائح الليمون الطازج لإضافة نكهة مميزة إذا رغبت.
3. شوربة الدجاج والخضار
شوربة الدجاج والخضار هي وجبة مغذية ومريحة، مثالية للأيام الباردة. إليكِ كيفية تحضيرها بسهولة:
| تقدم لـ | وقت التحضير | درجة الصعوبة |
|---|---|---|
| 4- 6 أشخاص | 30- 40 دقيقة | متوسط |
المكونات
- 2 صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات
- 2 جزر، مقطع إلى دوائر
- 2 عود كرفس، مقطع إلى قطع صغيرة
- 1 بصلة متوسطة، مقطعة إلى مكعبات
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 كوب ذرة مجمدة أو طازجة
- 6 أكواب مرق دجاج
- 1 ورقة غار
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة تحضير شوربة الدجاج والخضار
- في قدر كبير على النار، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.
- أضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها لمدة دقيقتين حتى تبدأ في النضج.
- أضيفي الجزر، الكرفس، والذرة إلى القدر وقلبيها مع باقي المكونات.
- صبي مرق الدجاج، ثم أضيفي ورق الغار، الزعتر، الملح، والفلفل الأسود.
- اتركي الشوربة تغلي على نار متوسطة ثم خفضي الحرارة واتركيها تُطهى لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج الخضروات والدجاج جيدًا.
- تأكدي من إزالة ورقة الغار قبل التقديم. قدمي الشوربة ساخنة لتدفئة قلوب عائلتك في الأيام الباردة.
4. تاكو صدور الدجاج
تعتبر وجبة تاكو صدور الدجاج خيارًا رائعًا لوجبة سريعة وغنية بالنكهات. إليكِ كيفية تحضيرها بكل سهولة:
| تقدم لـ | وقت التحضير | درجة الصعوبة |
|---|---|---|
| 2- 4 أشخاص | 20- 30 دقيقة | سهل |
المكونات
- 2 صدور دجاج مسحبة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة توابل تاكو
- 1/2 كوب بصل مقطع إلى شرائح
- 1/2 كوب فلفل أخضر مقطع إلى شرائح
- 1/2 كوب طماطم مقطعة إلى مكعبات
- خبز تورتيلا
- جبن شيدر مبشور (اختياري)
- خس مقطع (اختياري)
- صلصة غواكامولي أو صلصة الصويا (حسب الرغبة)
طريقة تحضير تاكو صدور الدجاج
- في وعاء، اخلطي شرائح صدور الدجاج مع توابل التاكو وزيت الزيتون حتى تتغطى الشرائح جيدًا.
- سخني مقلاة على نار متوسطة ثم ضيفي خليط الدجاج وقلبي حتى ينضج الدجاج ويأخذ لون ذهبي.
- ضيفي البصل والفلفل الأخضر إلى المقلاة وقلبي لمدة دقائق حتى تلين الخضروات قليلًا.
- سخني خبز التورتيلا في مقلاة أخرى على نار هادئة أو في الميكروويف لبضع ثوان.
- ضعي خليط الدجاج والخضروات على كل قطعة تورتيلا، وضيفي الطماطم والجبن والخس إذا رغبتِ.
- يمكنكِ إضافة صلصة الغواكامولي أو صلصة الصويا حسب الذوق.
5. صدور الدجاج بالفرن مع الخضروات
تعد وجبة صدور الدجاج بالفرن مع الخضروات خيارًا مثاليًا لمن تبحث عن وجبة صحية ومتكاملة. إليكِ الطريقة:
| تقدم لـ | وقت التحضير | درجة الصعوبة |
|---|---|---|
| 4 أشخاص | 45- 60 دقيقة | متوسط |
المكونات
- 4 صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم
- 2 جزر، مقطع إلى شرائح
- 2 بطاطس، مقطعة إلى مكعبات
- 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى قطع
- 1 فلفل أحمر، مقطع إلى شرائح
- زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- أعشاب مجففة حسب الرغبة (مثل الروزماري والزعتر)
طريقة تحضير صدور الدجاج بالفرن مع الخضروات
- في وعاء كبير، اخلطي الجزر والبطاطس والبصل والفلفل الأحمر مع زيت الزيتون والملح والفلفل والأعشاب حتى تتغطى الخضروات.
- تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود والأعشاب مع قليل من زيت الزيتون.
- رتبي الخضروات في قاع صينية الفرن، ثم ضعي صدور الدجاج فوقها.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تنضج صدور الدجاج والخضروات جيدًا.
- قدمي صدور الدجاج والخضروات ساخنة مباشرة من الفرن.
ختاماً وجبات صدور الدجاج للرجيم لا تقتصر فقط على فائدتها الصحية في فقدان أو الحفاظ على الوزن، بل تتميز أيضًا بتنوعها وسهولة تحضيرها، مما يجعلها مثالية لكل من يبحث عن تناول وجبات مغذية وشهية.
