السلطات هي خيار رائع لعشاء خفيف ومغذٍ، تجمع بين السهولة في التحضير والمذاق الشهي. هذا المقال يقدم لكِ مجموعة من الوصفات البسيطة لإعداد سلطات سهلة ولذيذة للعشاء.
1. سلطة السيزر بالدجاج
تعد سلطة السيزر بالدجاج من الوجبات المفضلة للكثيرين، وهي خيار رائع لعشاء خفيف ومغذٍ. إليكِ طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة ومقادير دقيقة.
| تقدم لـ | وقت التحضير | درجة الصعوبة |
|---|---|---|
| 4 أشخاص | 15- 20 دقيقة | سهل |
المكونات
- صدر دجاج مشوي ومقطع إلى شرائح (حوالي 200 جرام)
- 4 أكواب من الخس الروماني المقطع
- نصف كوب من قطع الخبز المحمص (كروتونز)
- ربع كوب من جبن البارميزان المبشور
- 2-3 ملاعق كبيرة من صوص السيزر
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة تحضير سلطة السيزر بالدجاج
- قومي بتقطيع صدور الدجاج المشوي الى شرائح.
- اغسلي الخس ثم قطعيه إلى شرائح عريضة. ضعي الخس في وعاء كبير للتقديم.
- ضيفي قطع الخبز المحمص وجبن البارميزان المبشور إلى الخس.
- وزعي شرائح الدجاج المشوية فوق الخس.
- ضيفي صوص السيزر بالتساوي فوق المكونات. يمكنكِ التحكم في كمية الصوص حسب رغبتكِ.
- باستخدام ملعقتين كبيرة، اخلطي المكونات حتى تمتزج بالصوص. تأكدي من توزيع الصوص والجبن بشكل متساوي.
- تذوقي السلطة وضيفي الملح والفلفل حسب الحاجة.
2. سلطة الكينوا
سلطة الكينوا هي خيار مثالي لعشاء خفيف . تتميز بمذاقها الرائع وفوائدها الصحية العديدة. إليكِ طريقة سهلة لتحضيرها.
| تقدم لـ | وقت التحضير | درجة الصعوبة |
|---|---|---|
| 2- 4 أشخاص | 10- 15 دقيقة | سهل |
المكونات
- 1 كوب كينوا مطبوخة
- 1 خيار مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 جرجير مقطعة
- 1/4 كوب بصل أحمر مفروم
- 1/4 كوب بقدونس مفروم
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- خيارات إضافية: يمكن إضافة الأفوكادو، الفيتا، أو الزيتون حسب الرغبة
طريقة تحضير سلطة الكينوا
- قومي بتقطيع الخيار والطماطم والبصل الأحمر إلى مكعبات صغيرة. ثم افرمي البقدونس ليضبح ناعمًا.
- في وعاء كبير امزجي الكينوا المطبوخة والمبردة مع الخيار والطماطم والجرجير والبصل الأحمر والبقدونس.
- ضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون إلى الخليط.
- تبّلي بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- قلبي جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج. يمكن تقديم السلطة فورًا أو تبريدها في الثلاجة قبل تقديمها.
شاهدي أيضا: سلطة الكراب اليابانية
3. السلطة اليونانية
السلطة اليونانية، بمكوناتها البسيطة والطازجة، هي خيار مثالي لعشاء صيفي خفيف أو كطبق جانبي مغذي. إليكِ طريقة تحضيرها بسهولة.
| تقدم لـ | وقت التحضير | درجة الصعوبة |
|---|---|---|
| 2- 4 أشخاص | 10- 15 دقيقة | سهل |
المكونات
- 3 حبات طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى أقسام
- 1 خيار متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح
- 1 بصل أحمر صغير، مقطع إلى شرائح رفيعة
- 1 فلفل رومي أخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة
- 1/2 كوب زيتون كالاماتا
- 200 غرام جبنة فيتا، مقطعة إلى مكعبات أو مفتتة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي أو خل النبيذ الأحمر
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- أوراق ريحان طازجة أو أوريغانو للتزيين (اختياري)
طريقة تحضير السلطة اليونانية:
- ابدئي بتقطيع الطماطم الخيار والبصل الأحمر إلى الحجم المفضل. يفضل أن تكون القطع كبيرة لتحافظ على قوامها وطعمها في السلطة.
- في وعاء كبير ضعي الطماطم والخيار والبصل الأحمر. ثم ضيفي الزيتون والفلفل الرومي وقطع جبنة الفيتا.
- رشي زيت الزيتون والخل فوق المكونات. استخدمي الملح والفلفل الأسود للتتبيل حسب الذوق. يمكنكِ أيضًا إضافة الأوريغانو أو أوراق الريحان لنكهة إضافية.
- اخلطي المكونات بلطف لتمتزج النكهات. يُفضل تقديم السلطة فورًا للاستمتاع بطعمها الطازج.
4. سلطة الأفوكادو بالروبيان
تعتبر سلطة الأفوكادو بالروبيان خيار رائع لوجبة عشاء خفيفة. إليكِ طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة وسهلة.
| تقدم لـ | وقت التحضير | درجة الصعوبة |
|---|---|---|
| 4 أشخاص | 15- 20 دقيقة | سهل |
المكونات
- 200 غرام روبيان مقشر ومنظف
- 2 حبة أفوكادو ناضجة، مقطعة إلى مكعبات
- 1 حبة طماطم كبيرة، مقطعة إلى مكعبات
- 1/4 كوب بصل أحمر مفروم ناعم
- عصير ليمونة واحدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- أوراق كزبرة طازجة للتزيين
طريقة تحضير سلطة الأفوكادو بالروبيان
- في مقلاة على النار سخني ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وضيفي الروبيان المقشر والمنظف. قلبيه لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح لونه ورديًا وينضج تمامًا. اتركيه جانبًا ليبرد.
- قطعي الأفوكادو والطماطم إلى مكعبات بحجم متساوي. ثم ضعيها في وعاء كبير للسلطة.
- ضيفي البصل الأحمر المفروم إلى الوعاء.
- في وعاء صغير اخلطي عصير الليمون مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود. اسكبي هذه التتبيلة فوق مكونات السلطة.
- بعد أن يبرد الروبيان ضيفيه إلى وعاء السلطة مع باقي المكونات.
- اخلطي جميع المكونات بلطف حتى تمتزج. تأكدي من توزيع التتبيلة بالتساوي على السلطة.
- زيني السلطة بأوراق الكزبرة الطازجة قبل التقديم.
- أخيرًا يمكن تقديم سلطة الأفوكادو بالروبيان مباشرة أو تبريدها لبضع دقائق في الثلاجة قبل تقديمها.
شاهدي أيضا: طريقة عمل سلطة فتوش
5. سلطة الفواكه
سلطة الفواكه هي وجبة مثالية تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية، مثالية لبداية يومكِ أو كتحلية خفيفة بعد الوجبات. إليكِ طريقة تحضيرها بسهولة.
| تقدم لـ | وقت التحضير | درجة الصعوبة |
|---|---|---|
| 4 أشخاص | 10- 15 دقيقة | سهل |
المكونات
- 1 حبة تفاح، مقطعة إلى مكعبات
- 1 حبة موز، مقطعة إلى شرائح
- 1 حبة كيوي، مقطعة إلى مكعبات
- 1/2 كوب عنب أحمر أو أخضر
- 1/2 كوب فراولة، مقطعة إلى نصفين أو أرباع حسب الحجم
- 1 حبة برتقال، مقطعة إلى قطع صغيرة
- عصير ليمونة واحدة (اختياري لإضافة النكهة ومنع تغير لون الفواكه)
- 1-2 ملعقة كبيرة عسل (للتحلية)
طريقة تحضير سلطة الفواكه
- ابدئي بغسل جميع الفواكه جيدًا.
- قومي بتقطيع التفاح والموز والكيوي والعنب والفراولة والبرتقال إلى الحجم المفضل.
- في وعاء كبير ضعي جميع الفواكه المقطعة، يمكنكِ تعديل كمية ونوع الفواكه حسب الرغبة.
- اعصري ليمونة واحدة فوق الفواكه المقطعة.
- ضيفي العسل فوق الفواكه وقلبي برفق لتوزيع العسل وعصير الليمون بالتساوي.
- قدمي سلطة الفواكه مباشرة أو قومي بتبريدها لبضع دقائق قبل التقديم إذا رغبتِ.
