هل تبحثين عن طريقة سهلة ولذيذة لتحضير السينابون في المنزل؟ إليكِ طريقة عمل رولات السينابون الطرية والمليئة بالنكهة. تابعي الخطوات والمقادير أدناه لتتمتعي بطعم لا يقاوم.
| تقدم لـ | وقت الطبخ والتحضير | درجة الصعوبة |
|---|---|---|
| 4- 6 أشخاص | 2 ساعة و20 دقيقة | متوسط |
المكونات
- 2 كوب دقيق أبيض
- 1/4 كوب سكر أبيض
- 1/2 كوب حليب دافئ
- 1 بيضة
- 1/4 كوب زبدة مذابة
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
للحشوة:
- 1/2 كوب سكر بني
- 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/4 كوب زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
للتزيين:
- 1 كوب سكر بودرة
- 2 ملعقة طعام حليب
- 1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة تحضير السينابون
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسكر والخميرة والملح. ثم ضيفي الحليب الدافئ والزبدة المذابة والبيض والفانيليا. اخلطي المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة متماسكة. قد تحتاجين إلى إضافة المزيد من الدقيق لتصبح العجينة غير لاصقة لليدين.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- اخلطي السكر البني والقرفة في وعاء صغير.
- بعد أن تختمر العجينة، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل. ادهني الزبدة على العجينة، ثم رشي فوقها خليط السكر والقرفة.
- ابدئي بلف العجينة من الطرف الطويل لتشكيل رول. ثم قطعيها إلى 12 قطعة متساوية.
- رتبي قطع السينابون في صينية مبطنة بورق الخبز. اتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة، ثم اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- اخلطي سكر البودرة والحليب والفانيليا حتى تحصلي على صوص ناعم. اسكبي الصوص فوق السينابون الساخنة فور إخراجها من الفرن.
شاهدي أيضا: طريقة عمل الدونات
نصائح وإضافات
- استخدمي دقيق خاص بالمخبوزات للحصول على عجينة طرية وناعمة.
- يمكنكِ إضافة ملعقة صغيرة من برش الليمون أو البرتقال إلى عجينة السينابون لإضافة طعم مميز.
- بالإضافة إلى السكر البني والقرفة يمكنكِ إضافة المكسرات المفرومة.
- تأكدي من أن العجينة قد تخمرت بالشكل المناسب وتضاعف حجمها؛ هذا يضمن لك رولات سينابون هشة وطرية.
- يمكنكِ استخدام تحضير صوص كريمة الجبن وسكبها على السينابون بعد خبزها طريقة تحضيرها:
- قومي بخلط كوب من الجبن الكريمي مع 1/4 كوب من الزبدة (كلاهما بدرجة حرارة الغرفة) مع نصف كوب من سكر البودرة وملعقة صغيرة من الفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- قومي بخبز السينابون على درجة حرارة 180 درجة مئوية للحصول على سطح ذهبي وقشرة مثالية دون حرق السينابون.
- للحصول على قوام مثالي، اتركي السينابون تبرد لبضع دقائق قبل تغطيتها بالصوص. هذا سيمنع الصوص من الذوبان بشكل كامل ويحافظ على قوامه الكريمي.
