سلطة سيزر، بأوراق الخس المقرمشة وصلصة السيزر الكريمية الغنية، تعتبر واحدة من أشهر السلطات في العالم. مع إضافة الكروتون المحمص، جبنة البارميزان الفاخرة، والتي توفر هذه السلطة تجربة طعم مميزة تجمع بين البساطة والنكهات العميقة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة ولكن مشبعة.
| تقدم لـ | وقت الطبخ | درجة الصعوبة |
|---|---|---|
| 4 أشخاص | 20 دقيقة | سهل |
مكونات سلطة سيزر
للسلطة:
- 1 رأس خس روماني، مغسول ومقطع.
- 1/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة.
- 1 كوب من قطع الخبز المحمص (كروتون).
للدجاج (اختياري):
- 2 صدور دجاج مشوية أو مطهوة ومقطعة إلى شرائح.
لصوص سيزر:
- 1 بيضة.
- 1 فص ثوم مهروس.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون.
- 1/2 كوب زيت زيتون.
- 2-3 أنشوجة مفرومة (اختياري).
- 1/2 ملعقة صغيرة صلصة ورشسترشاير.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير سلطة سيزر
- اغسل الخس جيدًا وجففه. قطعه إلى قطع متوسطة الحجم وضعه في وعاء كبير.
- قطع الخبز (كروتون) إلى مكعبات واقليها في القليل من الزيت حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم اتركها تبرد.
- في خلاط كهربائي قم بخلط البيضة والثوم وعصير الليمون والخردل، الأنشوجة (إذا استخدمت) وصلصة ورشسترشاير.
- أثناء الخلط، أضف زيت الزيتون ببطء حتى يتجانس الخليط ويكتسب قوامًا كريميًا.
- اضف الملح والفلفل حسب الذوق.
- إذا اخترت إضافة الدجاج، شوي صدور الدجاج أو اطهيها حسب الرغبة، ثم قطعها إلى شرائح (اختياري).
تجميع السلطة:
- أضف الجبنة البارميزان والخبز المحمص (كروتون) إلى الخس.
- أضف صوص سيزر وقلب جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- إذا استخدمت الدجاج، أضف شرائح الدجاج فوق السلطة (اختياري).
- أخيرًا قدم سلطة سيزر فورًا بعد تحضيرها للاستمتاع بقوامها المقرمش ونكهاتها الغنية.
شاهد أيضا: طريقة عمل سلطة فتوش
نصائح وإضافات
- استخدم خس روماني طازج للحصول على أفضل طعم وقرمشة.
- يمكن استبدال البيضة النيئة بالمايونيز كبديل آمن.
- يمكنك إضافة الروبيان المشوي أو السمك لتنويع النكهات.
- استخدم جبنة بارميزان طازجة مبشورة لنكهة أفضل.
- قدم السلطة مباشرة بعد تحضيرها للحفاظ على قرمشة الخس والكروتون.
- يمكنك إضافة الأفوكادو، شرائح الطماطم، أو حتى بيض مسلوق لتعزيز القيمة الغذائية وإضافة نكهات مختلفة.
