الكريب وجبة خفيفة ولذيذة يمكن تقديمها على الإفطار أو العشاء أو حتى كوجبة خفيفة خلال اليوم. سنأخذكِ خطوة بخطوة لتعرفي طريقة عمل الكريب بكل سهولة في مطبخك.
| تقدم لـ | وقت الطبخ والتحضير | درجة الصعوبة |
|---|---|---|
| 4 – 6 أشخاص | 30- 40 دقيقة | سهل |
المكونات
- 1 كوب دقيق
- 1 كوب حليب (يمكن استخدام حليب بديل حسب الرغبة)
- 2 بيضة
- رشة صغيرة من الملح
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة، بالإضافة إلى القليل للطهي
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيلا (اختياري للنكهة)
طريقة تحضير الكريب
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والملح، ثم في وعاء آخر اخفقي البيض والحليب والفانيلا معًا. اسكبي الخليط السائل تدريجيًا فوق خليط الدقيق مع التحريك المستمر لتجنب تكون كتل.
- بعد الحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة، ضيفي الزبدة المذابة واكملي الخلطحتى تتجانس مع العجين.
- دعي العجينة ترتاح لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل البدء في الطهي.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بالقليل من الزبدة. ثم اسكبي كمية قليلة من العجين (حوالي 1/4 كوب) في المقلاة وحركيها لتغطي القاع بالتساوي. اتركيها لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح الجانب السفلي ذهبي ثم اقلبيه لطهي الجانب الآخر بنفس المدة.
- أخيرًا يمكن تقديم الكريب مع مجموعة من الحشوات سواء كانت حلوة مثل الشوكولاتة والفواكه أو مالحة مثل الجبن والخضروات.
شاهدي أيضا: طريقة عمل فطائر السبانخ بالجبنة
نصائح وإضافات
- استخدمي مقلاة غير لاصقة لضمان عدم التصاق الكريب بالمقلاة ولتسهيل عملية القلب.
- تأكدي من أن الحرارة متوسطة وليست عالية جدًا لتجنب حرق الكريب.
- دعي الكريب يطهى بشكل جيد قبل قلبه لضمان عدم تفتته.
- جربي إضافة شرائح الفاكهة أو الشوكولاتة أو العسل والمكسرات.
- يمكنكِ إضافة الجبن أو السبانخ أو الفطر أو قطع الدجاج المشوية.
- يمكنكِ إضافة الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الثوم البودرة إلى العجين.
- قدمي الكريب مطويًا على شكل مثلثات، أو ملفوفًا على شكل رول.
- استخدمي السكر البودرة أو شرائح الفواكه أو أوراق النعناع لتزيين الطبق وجعله أكثر جاذبية.
