إذا كنتِ تبحثين عن وجبة خفيفة ولذيذة تناسب جميع الأوقات، فإن بطاطس حلقات الجبن هي الاختيار المثالي. إليكِ كيفية تحضيرها بخطوات بسيطة وسريعة.
| تقدم لـ | وقت الطبخ | درجة الصعوبة |
|---|---|---|
| 2- 4 أشخاص | 20- 40 دقيقة | سهل |
المكونات
- بطاطس: 2 (مسلوقة ومقشرة ومهروسة)
- نشاء: كوب
- زبدة: 2 ملعقة كبيرة
- جبن موزاريلا: نصف كوب (مبشور)
- بودرة البصل: نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة: نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة: نصف ملعقة صغيرة (ناعمة)
- كركم: نصف ملعقة صغيرة
- ملح: نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي: 2 كوب (للقلي)
طريقة تحضير بطاطس حلقات الجبن
- في وعاء كبير اخلطي البطاطس المهروسة مع النشاء والزبدة وبودرة البصل وثوم بودرة والكزبرة والكركم والملح والفلفل الأسود حتى تتجانس المكونات.
- ضيفي الجبن الموزاريلا إلى الخليط واخلطي حتى تمتزج المكونات.
- شكلي الخليط على شكل حلقات صغيرة أو استخدمي قالب للحصول على الشكل المرغوب.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- قومي بقلي حلقات البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- اخرجي حلقات البطاطس من المقلاة باستخدام ملعقة مثقوبة ثم صفيه على مناشف ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
- يمكن تقديمها ساخنة كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي مع الصلصات المفضلة لديكِ.
شاهدي أيضا: البطاطس المشوية في الفرن للرجيم
نصائح وإضافات
- استخدمي البطاطس الطازجة للحصول على أفضل مذاق وقوام.
- للحصول على حلقات بطاطس مقرمشة لا يمتتص الزيت، تأكدي من أن الزيت ساخن بما فيه الكفاية قبل البدء في القلي، يمكنكِ التحقق بوضع قطعة صغيرة في الزيت؛ إذا بدأت تقلى فورًا، فالزيت جاهز.
- ضعي حلقات البطاطس على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد، مما يساعد على الحفاظ على قرمشتها.
- جربي إضافة أعشاب وتوابل مختلفة إلى العجينة، مثل البابريكا، الأوريغانو، أو الزعتر الجاف، لنكهة مميزة.
- يمكنكِ استخدام انواع اخرى من الجبن بدلاً الموزاريلا مثل الشيدر والبارميزان.
- قدمي حلقات البطاطس مع الكاتشب أو المايونيز بالثوم أو صلصة الرانش.
- استخدمي قالب القطع للحصول على أشكال موحدة.
