البيتيفور حلوى فاخرة سهلة التحضير تجمع بين نكهة الزبدة الغنية والمكونات البسيطة، يمكن تشكيلها وتزيينها بأساليب متعددة لتناسب كل المناسبات، إليك طريقة عمل البيتيفور في المنزل.
| تقدم لـ | وقت الطبخ | درجة الصعوبة |
|---|---|---|
| 4- 6 أشخاص | 30 دقيقة | متوسط |
المكونات
- 1 كوب زبدة
- 1/2 كوب سكر بودرة
- 2 كوب دقيق
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 صفار بيضة
- للزينة: شوكولاتة مذابة، مربى، أو مكسرات حسب الرغبة
طريقة تحضير البيتيفور
- في وعاء كبير اخفقي الزبدة والسكر حتى تحصلي على خليط كريمي وناعم.
- ضيفي صفار البيضة والفانيليا واستمري في الخفق.
- أضيفي الدقيق والملح بشكل تدريجي إلى الخليط، واعجني حتى تتكون لديكِ عجينة متماسكة.
- ضعي العجينة في كيس حلواني مزود بقمع ذي شكل تفضلينه.
- شكلي العجينة على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة بأشكال متنوعة حسب رغبتك.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- بعد أن يسخن الفرن ضعي الصينية في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون.
- بعد أن تبرد، يمكن تزيين البيتيفور بالشوكولاتة المذابة أو المربى أو الرش بالمكسرات حسب الذوق.
شاهدي أيضا: كوكيز البستاشيو
نصائح وإضافات
- يمكن استخدام أنواع متعددة من الشوكولاتة (الداكنة، البيضاء، الحليب) أو المربى بنكهات مختلفة لإضافة تنوع في الطعم. كما يمكن استخدام الفواكه المجففة أو المكسرات لإضافة قوام مختلف ومظهر جذاب.
- إذا اردتي تخزينه لعدة أيام قومي بوضعه في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على طراوته.
- يمكنكِ إضافة بعض قطرات من ملون الطعام إلى العجينة لإضافة لمسة ملونة.
