فاهيتا الدجاج
فاهيتا الدجاج، طبق مكسيكي شهير، يتميز بشرائح الدجاج المتبلة بمزيج من التوابل المكسيكية وعصير الليمون، مطهية حتى تصبح ذهبية اللون. يتم تقديمها عادة مع خضروات مثل الفلفل الملون والبصل، وغالبًا ما ترافقها الأرز، الجواكامولي، والتورتيلا، مما يجعلها وجبة ملونة وغنية بالنكهات، وخيارًا مثاليًا للعشاء العائلي أو الاجتماعات الاجتماعية.
| تقدم لـ | وقت الطبخ | وقت التحضير | درجة الصعوبة |
|---|---|---|---|
| 4 أشخاص | 40 دقيقة | 15 دقيقة | متوسط |
المكونات
- 500 جرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 1 فلفل أخضر.
- 1 فلفل أحمر.
- 1 فلفل أصفر (اختياري).
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
- فصين من الثوم مفرومين.
- ملعقتين صغيرتين من مزيج توابل الفاهيتا.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
- ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة).
تعد هذه المقادير الأساسية لتحضير الفاهيتا بالدجاج، ويمكن تعديلها حسب الذوق الشخصي أو الحاجة.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، امزج شرائح الدجاج مع توابل الفاهيتا، عصير الليمون، الملح، والفلفل الأسود. اترك الدجاج ليتبل لمدة 15-20 دقيقة. يساعد ذلك في امتصاص النكهات بشكل أفضل.
- سخن ملعقة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة. أضف شرائح الدجاج وقلبها حتى تنضج تمامًا وتكتسب لوناً ذهبياً. من الأفضل طهي الدجاج على دفعات لضمان الحصول على قوام مثالي. بعد الانتهاء، انقل الدجاج إلى طبق جانبي.
- في نفس المقلاة، أضف الزيت المتبقي وشوح البصل والفلفل الملون. قلب الخضروات حتى تصبح طرية لكن مع الحفاظ على قوامها الهش.
- أعد الدجاج المطهو إلى المقلاة مع الخضروات وأضف الثوم المفروم. قلب المكونات معاً لمدة دقيقتين لتمتزج النكهات.
وهكذا تكون قد أتممت تحضير الفاهيتا بالدجاج. يمكن تقديمها مع الأرز، الخبز، أو التورتيلا حسب الرغبة. في القسم التالي من المقال، سنتطرق إلى بعض النصائح والإضافات لجعل هذه الوصفة أكثر تميزاً.
النصائح والإضافات لتحضير الفاهيتا بالدجاج
- جرب إضافة أنواع مختلفة من الخضروات مثل الكوسا، الفطر، أو حتى قطع صغيرة من الأناناس لإضافة نكهة حلوة ومتوازنة.
- للحصول على نكهة أغنى، يمكن تتبيل الدجاج لمدة تصل إلى ساعتين في الثلاجة.
- لتحقيق أقصى استفادة من النكهات، استخدم توابل طازجة. يمكنك حتى تحضير مزيج توابل الفاهيتا الخاص بك.
- جرب تقديم الفاهيتا بالدجاج مع صلصات متنوعة مثل الجواكامولي، صلصة الصويا، أو حتى صلصة اللبن مع الثوم لإضافة طبقة إضافية من النكهة.
- قدم الفاهيتا بجانب الأرز المكسيكي، السلطة، أو حتى بعض رقائق التورتيلا لتحضير وجبة متكاملة.
- إذا كان لديك بقايا من الفاهيتا، يمكن حفظها في الثلاجة واستخدامها في اليوم التالي كحشوة للسندويشات أو كإضافة للسلطات.
