بيتزا سبايسي تشيكن رانش هي وجبة لعشاق الأطعمة الغنية بالنكهات، حيث تجمع بين الدجاج الحار المتبل بعناية وصوص الرانش الكريمي الذي يعطي مذاق مميز ولذيذ. تتميز هذه البيتزا بمزيجها الفريد من المكونات التي تقدم تجربة طعام غنية ومتكاملة، وهي وجبة للجمعات العائلية أو الاحتفالات مع الأصدقاء.
| تقدم لـ | وقت الطبخ | درجة الصعوبة |
|---|---|---|
| 4 أشخاص | 1 ساعة و 35 دقيقة إلى 2 ساعة | متوسط |
المكونات
العجينة:
- 2 كوب دقيق (يمكن استخدام دقيق القمح الكامل لخيار أكثر صحية).
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 3/4 كوب ماء دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
الصوص:
- 1/2 كوب صوص رانش.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (يمكن التحكم بالكمية حسب الرغبة).
- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
الحشوة:
- 2 صدر دجاج مقطع إلى شرائح رفيعة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1/2 كوب فلفل أحمر حلو مقطع شرائح.
- 1/2 كوب فلفل أخضر مقطع شرائح.
- 1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح.
- 1 كوب جبن موزاريلا مبشور.
- 1/2 كوب جبن شيدر مبشور.
- اختياري: فلفل أحمر حار مقطع شرائح.
للتزيين:
- أوراق ريحان طازجة أو أوريجانو مجفف.
- صوص رانش إضافي للتقديم.
طريقة تحضير بيتزا سبايسي تشيكن رانش
تحضير العجينة:
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
- ثم ضيفي الماء الدافئ وزيت الزيتون إلى الخليط الجاف واخلطي المكونات حتى تتجانس.
- قومي بعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت وغطيها بقطعة قماش مبللة. واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف في الحجم.
تحضير صدور الدجاج:
- في وعاء اخلطي شرائح الدجاج مع الزيت والملح والفلفل الأسود والبابريكا.
- سخني مقلاة على نار متوسطة واطهي شرائح الدجاج حتى تصبح ذهبية ومطهوة واتركيها جانبًا لتبرد.
تحضير الصوص:
- في وعاء صغير اخلطي صوص الرانش مع الفلفل الأحمر الحار والثوم البودرة.
تجميع البيتزا:
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
- على سطح مرشوش بالدقيق، قومي بفرد العجينة حتى تحصلي على شكل دائري أو حسب الشكل المفضل.
- ضعي صوص الرانش على العجينة، ثم ضيفي شرائح الدجاج والفلفل الأحمر والأخضر والبصل، ثمي رشي الجبن الموزاريلا والشيدر.
- ضعي البيتزا في الفرن المسخن على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح الأطراف ذهبية والجبن ذائب.
- أخيرًا بعد إخراج البيتزا من الفرن يمكنكِ تزيينها بأوراق الريحان الطازجة أو الأوريجانو المجفف وتقديمها مع صوص الرانش الإضافي في صحن صغير.
شاهدي أيضا: طريقة عمل الفاهيتا بالدجاج
نصائح وإضافات
- استخدمي الماء الدافئ لتفعيل الخميرة بشكل أفضل.
- يمكنكِ زيادة أو تقليل كمية الفلفل الحار في صوص الرانش حسب تفضيلاتك الشخصية للحرارة.
- تأكدي من تتبيل الدجاج وتركه لبضع دقائق قبل الطهي.
- يمكنكِ شواء شرائح الدجاج بدلاً من قليها.
- يمكنكِ استبدال الخضروات حسب تفضيلك، مثل الزيتون الأسود أو الفطر.
