المهلبية هي حلوى شرقية تقليدية سهلة التحضير ومحبوبة لدى الجميع. تعتمد في إعدادها على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، مما يجعلها خياراً مثالياً للحلويات السريعة. إليك طريقة تحضير المهلبية بالنشا.
| تقدم لـ | وقت الطبخ | درجة الصعوبة |
|---|---|---|
| 4- 6 أشخاص | 25 دقيقة | سهلة |
المكونات
- 4 أكواب من الحليب
- 4 ملاعق كبيرة من النشا
- نصف كوب من السكر
- ملعقة صغيرة من ماء الورد أو ماء الزهر (اختياري)
- مكسرات مطحونة للتزيين (اختياري)
طريقة تحضير المهلبية بالنشا
- في قدر على نار متوسطة، ضعي 3 أكواب من الحليب واتركيها حتى تسخن.
- في كوب منفصل، ذوبي النشا في الكوب المتبقي من الحليب البارد.
- ضيفي خليط النشا المذوب إلى القدر ببطء مع التحريك المستمر.
- ضيفي السكر واستمري في التحريك حتى يذوب تماماً.
- استمري في التحريك حتى يصبح الخليط كثيفاً ويغلي.
- بعد الغليان، ضيفي ماء الورد أو ماء الزهر (إذا كنت تفضلين نكهة إضافية).
- اسكبي المهلبية في أطباق التقديم واتركيها تبرد قليلاً قبل وضعها في الثلاجة لتبرد تماماً.
- زينيها بالمكسرات المطحونة حسب الرغبة وقدميها باردة.
شاهدي أيضا: طريقة عمل القطايف بالقشطة
نصائح وأضافات
- احرصي على التقليب المستمر أثناء إضافة خليط النشا إلى الحليب الساخن لتجنب تكوّن كتل.
- إذا كان القوام سميكاً جداً، يمكنك إضافة المزيد من الحليب تدريجياً حتى تصلي إلى القوام المرغوب.
- اتركي المهلبية تبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة قبل وضعها في الثلاجة لضمان تجانس النكهات.
- لتحسين الطعم يمكنك إضافة بضع قطرات من مستخلص الفانيليا تعطي نكهة لذيذة وغنية.
- رشي قليل من القرفة المطحونة على الوجه قبل التقديم لإضافة نكهة مميزة.
